Casale Le Crete
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Il Casale Le Crete presenta:

CORSO DI CUCINA NATURALE: L'AUTUNNO
un weekend di lezioni, comprensive di pranzi e cene, per imparare a preparare pasti sani e gustosi senza prodotti animali

ven 19 - sab 20 - dom 21 OTTOBRE 2007

Tavola Ballo Gruppo 2° Corso cucina

Argomenti del corso: come cucinare in modo leggero e gustoso utilizzando solo alimenti di origine vegetale.
Una cucina equilibrata nei suoi componenti nutrizionali e semplice da realizzare.
L'autunno: la cucina depurativa; le zuppe; le verdure di stagione.
I pasti si compongono di cereali, verdure e proteine vegetali per dei menu sempre diversi. Viene data particolare attenzione alla cottura e all'uso dei condimenti.
Durante le lezioni, le ricette saranno completate da informazioni alimentari circa le proprietà e gli effetti dei cibi.

Docente: Ilva De Giorgio, tra i fondatori del Circolo "Il Risveglio" di Udine (ristorante e negozio biologico), locale "storico" del biologico in Italia, aperto nel 1977. Dal 1980 si occupa di cucina naturale e macrobiotica, come cuoca e come docente di corsi. Ancora oggi Il Risveglio, che prepara solo pasti completamente vegetali (senza latticini né carni, ma con la scelta del pesce il venerdì) è rinomato per la qualità e la bontà dei piatti che propone.

Il corso si tiene in un casale di campagna, isolato e tranquillo. E' articolato in 3 lezioni pratiche da 3-4 ore l'una durante le quali si prepareranno due cene e un pranzo, che poi si consumeranno tutti insieme, e da un'escursione botanica.

Lezione di cucina Piatto Gruppo 1° Corso cucina PROGRAMMA
Venerdì:
arrivo ore 15 - 1° lezione (preparazione della cena) - cena tutti insieme
Sabato: ore 9.30 - 14.30 escursione mattutina facoltativa nei dintorni del Casale, accompagnati da una Guida ambientale escursionistica, per riconoscere piante utili in cucina - ore 16: 2° lezione (preparazione della cena) - cena tutti insieme
Domenica mattina: 3° lezione (preparazione del pranzo) - pranzo tutti insieme - fine attività ore 14.

Costo: € 185 (comprende dormire e prima colazione biologica in camere doppie/triple per 2 notti; le tre lezioni; i pasti con alimenti biologici preparati durante le lezioni, dalla cena del venerdì al pranzo della domenica; un'escursione botanica con guida ambientale escursionistica; il pranzo al sacco durante l'escursione; gli strumenti didattici).
Costo per chi non usufruisce del pernotto e della colazione: € 135
Corso riservato a un numero massimo di 12 persone.
Attrezzatura consigliata: scarponi per camminare

Per iscriversi al corso prima telefonare per verificare la disponibilità dei
posti, poi versare caparra di 100 euro sul ccp 60482965 (se fate con bonifico:
ABI 07601 CAB 03600) intestato a Associazione NatNet c/o Casale Le Crete 67069 Tagliacozzo AQ

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Casale Le Crete 67069 Tagliacozzo (AQ) Tel. 0863 678311 info@casalelecrete.it